Backen ohne Hefe - 48 einfache Rezepte
Hefe ist eines der beliebtesten Triebmittel beim Backen. Doch was tun, wenn dir die Hefe ausgegangen ist? Hier findest du jede Menge Rezepte mit Backpulver, Natron & Co.
Egal ob Brot, Brötchen, Hefezopf oder Pizzateig – in vielen Backrezepten steht frische Hefe oder Trockenhefe ganz oben auf der Zutatenliste. Hefe zählt zu den natürlichen
Alternativen zu Backhefe
Sowohl Backpulver als auch Natron können in vielen Rezepten Hefe ersetzen. Beide Backtriebmittel sorgen für einen gelockerten, gut aufgehenden Teig. Der Vorteil von Backpulver und Natron ist, dass das Backwerk im Vergleich zu Hefeteig deutlich schneller zubereitet ist, weil die Gehzeit kürzer oder komplett ausfällt. Außerdem sind Backpulver und Natron einfacher in der Handhabung als die hitzeempfindliche Hefe.
Backen ohne Hefe
In unserer Rezeptsammlung findest du neben einigen schnellen und einfachen Kuchen-Rezepten auch eine Auswahl an
Hast du z.B. schon mal einen