Wenn der Wind bläst und die goldenen Herbsttage selten werden, treiben es Markt- und Gemüsestände richtig bunt: Spätestens mit den ersten Kürbissen wetteifern Spinat und Rote Bete, Schwarzwurzeln und Pastinaken, Weißkraut, Grünkohl, Wirsing, Rosenkohl & Co. um die Wette – Wintergemüse in allen Farben und Formen sorgen für fröhliche Mienen am Küchentisch.

Ob als Suppe, Snack oder Salat, One Pot oder Ofenköstlichkeit, veggie oder mit Fisch und Fleisch: Rezepte mit Wintergemüse punkten mit kräftigem Aroma, vielen Vitaminen und Mineralstoffen sowie einem farbenfrohen Look.

Lass dich über die verschiedenen, teilweise fast vergessenen, Gemüsesorten informieren und zu neu entdeckten Rezepten inspirieren!