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50 schnelle Rezepte für eine Person – Single-Küche für jeden Tag

Goodbye Lieferdienst, Kantine und Imbissbude! Ab jetzt wird auch im Single-Haushalt gerne und lecker gekocht, und zwar mit wenig Aufwand und viel Genuss.

Das lohnt sich auch für eine Person: Quickies aus Topf & Pfanne, Powerfood für unterwegs, Seelenfutter für's Wochenende. Und alle Single-Rezepte gelingen in unter einer halben Stunde! In maximal 20 Minuten stehen köstliche Gerichte für das Dinner for One auf dem Tisch. Und das ganz ohne Stress.

Unsere Rezepte bringen Abwechslung in den Alltag. Rucola-Nudeln oder Minutensteaks mit Zucchini-Kapern-Sauce? Orientalischer Spinat oder Linsentopf mit Kasseler? Nur zu! Von Suppen über Gemüsepfannen bis hin zu Rezepten mit Fleisch und Fisch ist alles dabei. Sehr einfach in der Zubereitung und dazu gesund sind die verschiedenen Salat-Rezepte. Unbedingt ausprobieren! Auch für Süßschnäbel haben wir etwas, z. B. süße Gnocchi mit Orangen-Erdbeeren oder karamellisierten Apfelpfannkuchen. 

Express-Basics für die Single-Küche

Ein Tipp für die Blitzküche lautet: Gute Vorratshaltung. Zeitsparende Lebensmittel, die man immer zuhause haben kann, sind etwa Express-Reis, Couscous und Hülsenfrüchte aus der Dose. Auch Tomaten, Mais, Kidneybohnen, Kokosmilch und Thunfisch findest du inzwischen in singlefreundlichen Dosen. Kleine Konserven sind zwar etwas teurer als größere, dafür bleiben keine Reste übrig.

Dazu kannst du frische Zutaten kombinieren: Blattspinat, Kirschtomaten oder Spitzkohl, dazu Garnelen oder ein Rumpsteak ... Die beste Blitz-Alternative zu Frischgemüse, das erst noch geputzt, gewaschen und geschnippelt werden muss, ist Tiefkühl-Gemüse. Möhren, Brokkoli, Erbsen usw. wandern direkt aus der Packung in Topf oder Pfanne. Für Raffinesse sorgen Gewürze, Kräuter und Kerne. Vorgegarte Pasta, Gnocchi und Co. als Frischprodukte aus dem Kühlregal sparen mit nur 2–3 Minuten Garzeit Zeit beim Kochen ein und schmecken wie selbstgemacht.

In unserer Galerie findest du einfache, alltagstaugliche und schnelle Rezeptideen, die dich zum selber kochen inspirieren sollen. Das ist günstiger und du musst nicht drei Tage das Gleiche essen. Zudem schmeckt alles lecker und ist in wenig Zeit zubereitet! Man kann sich schließlich ruhig auch mal selbst mit einem leckeren Essen verwöhnen.

Und wenn ein lieber Gast kommt? Kein Problem, viele Blitz-Rezepte lassen sich einfach verdoppeln auf zwei Portionen!